1、產地區別。粳米屬于大米，主要多賣于北方，主要產于中國東北，而大米一般是指秈米，秈米是最常見的大米，在全國各地都有種植，規模最大；

2、色澤區別。粳米顏色一般呈蠟白色，看上去有點像蠟燭的顏色，呈不透明狀，有光澤，而秈米一般色澤呈白色或半透明色，顏色略暗無光澤；

3、形狀區別。粳米的形狀一般呈橢圓形或圓形，長比寬長一倍多，不足2倍，而秈米一般呈細長或長圓狀，米粒長度一般在7毫米以上，長是寬的3倍多；

4、口感區別。粳米煮后粘性較大，有米油，入口柔軟香甜，比較香軟，而秈米煮后出飯率較高，米飯粘性小，無米油，入口干燥軟彈，香甜味較淡。