玫瑰香米是稻米中的珍稀米種。在我國歷史悠久，漢代就有文字記載，是帝王的御膳服務器，民不得食之。古人認為香米對人體能起陰陽協調、五行相生的作用�，F代人研究，香米的香味物質叫“古馬啉”（也稱2—乙—1—吡咯啉），對人體有生物刺激作用，可使人體各部位器官協調，常食確有延年益壽作用。香稻在生長期散發出的香氣，能凈化空氣，對人有清心醒腦作用。